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2023年南宁西乡塘区小吃(贴饽饽熬小鱼)培训费用
发布时间:2023-10-24        浏览次数:532        返回列表

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八角 3斤 小茴香3斤 大红袍花椒4。5斤 桂皮1斤 良姜0。5斤 干姜2斤 草果0。8斤(冬天用1斤) 玉果0。7斤(冬天0。8斤) 白扣0。4斤(夏天0。5斤 ) 砂仁0。2斤 丁香0。8斤 黑胡椒2斤 白胡椒1斤 三奈0。2斤 荜卜0。4斤 总共20。6斤酸奶和西红柿的维生素A含量都非常高.维生素A是明目的好东西,同时还有促进肤细胞新生,提高皮肤深层细胞更新速度,加强细胞间的连接力,使皮肤富有弹性,调节皮肤细胞角质化的过程.

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三鲜豆皮的做法: 主料:大米粉100克、绿豆粉50克 、猪肉200克、鸡蛋2个、净猪肚30克、玉兰片30克、水发香菇25克、叉烧肉50克。辅料:猪油175克、绍酒10克、酱油30克、糯米350克、精盐25克。做法: 1、大米粉、绿豆粉和水,调成浆,稍稀。2、将猪肉、猪肚、玉兰片、香菇、叉烧肉切丁状,加适量绍酒、酱油、精盐做成馅料。3、糯米洗净,水泡八小时,沥干水分,旺火蒸熟后晾一下。锅置灶上加猪油50克、盐少许,放入糯米炒匀,直至将米炒透。将做好的馅料加入。4、将豆面浆在煎锅中摊成皮,打入鸡蛋涂匀,盖锅盖。烙成熟皮。将第一张皮拿出,做第二张。用铲子将皮四周疏松,翻面后把糯米倒入铺平,将第一张皮铺在上面。5、沿豆皮边淋入猪油,提高炉温煎一会,边煎边切成小块,再浇入猪油45克,起锅即可。 特点:外皮香脆内里酥软,美味可口,油而不腻。 温馨提示: 糯米蒸时不要加水。如果加了水,米会粘在一起。做不出一颗一颗的馅了。做此道菜关键在皮,翻面时速度要快。慢了,豆皮会破,不好看了。如果破得厉害,馅会掉出来。皮也可用春卷代替。

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